ブラジルのお酒カイピリーニャを飲みたくなったがカシャーサが無い。こんな時は焼酎だ。焼酎を使う。

カイピリーニャはサトウキビから作ったカシャーサという蒸留酒をベースに、砂糖とライムを混ぜた飲物。このカシャーサを日本酒に置き換えて作るサケピリーニャっていうのもあるらしい。僕が住んでいたバイーアやリオでは見かけなかったが、きっとサンパウロにあると思う。

僕はサケピリーニャをヒントに、ベースを身近な安焼酎に置き換えて作ることはよくやっている。カシャーサなんて日本でいうところの'のものも'みたいな大衆酒なんだから安酒で大丈夫。けど昨夜はその焼酎すらなく、あったのは自家製の梅酒だけだったから、これに砂糖とライムを混ぜてみた。あ、そのライムも無かったのでレモンで代用。

ブラジルのリオで食べた美味しいチーズをずっと探している。

ブラジルで食べたチーズといってもブラジル特産じゃないと思う。

なんせ食べたのはイタリアンレストランだったから。だからたぶんイタリアのチーズ。

パーミジャーノって言っていたと思うから、たぶんパルメザンチーズ。

おしゃれなお店だったから、たぶん高級チーズ。