ブラジルの大衆酒として愛されているサトウキビから作る蒸留酒のカシャーサ(Cachaça)。このカシャーサの飲み方にはいろいろあるけど、一番有名なのが砂糖とライムを加えて作るこのカイピリーニャ(Caipirinha)というカクテル。

ブラジルで暮らしていると至る所でカイピリーニャに出会う。地元の人たちの社交場となっているブラジル音楽のショーロを楽しむ酒場や、備え付けのテレビで賭けサッカーに興じられる町中の小さな食堂など、昼も夜もカイピリーニャは大忙しだ。

僕がコパカバーナでよく行っていたバーのマスターから見て覚えたカイピリーニャの作り方は既に掲載してある。今回はランショネッチ(Lanchonete)と呼ばれる町の小さな食堂で見かけた作り方と飲み方を紹介する。

作り方は以前掲載したものより更に簡単。ライムと砂糖とカシャーサを混ぜるだけ！たったこれだけでブラジル的元気を手に入れられる。

砂糖IN　→　ライムIN　→　カシャーサIN　→　MIX完成!!

以下、材料と手順。

たまに日本のお客さんに『爪どうなってるんですか？』とか『指見せてください』とか言われる。

ライブという音のある時間や空間を楽しむ以外の所でいろいろなディテイルにまで注意しているのは、民族の気質の違いによるところのような気がして面白い。（ブラジルで演奏していた時は一度もそういうことが無かったから最初は驚いた）

減るもんでもないから、全然見せるよ(笑)。

サトウキビから作った蒸留酒、ブラジルの大衆酒、カシャーサを使ったカクテル、カイピリーニャをたくさんの人に楽しんで欲しい。

カイピリーニャはブラジルを代表する伝統的なお酒。応援してる地元のサッカーチームが勝った時に、仕事がきつくて気分が落ち込んでる時に、このカイピリーニャをガッと飲んでテンション上げる。良い時も悪い時もみんなカイピリーニャと一緒。

作り方はとても簡単。ライムと砂糖と氷とカシャーサを混ぜるだけ！たったこれだけでブラジルを楽しめる。

ライムIN　→　砂糖IN　→　氷IN　→　カシャーサIN　→　MIX完成!!

以下、材料と手順。